• Foto Rally Prealpi Orobiche
  • Foto Rally Prealpi Orobiche
  • Foto Rally Prealpi Orobiche

La nuova Viticoltura

La qualità del vino è in continua crescita. Il consumatore è divenuto sempre più esigente. Rispetto al passato, oggi egli è in grado di elaborare confronti su base tecnica tra prodotti differenti e, tra essi, scegliere con una certa competenza il preferito.

Si assiste ad un fenomeno interessante e da tempo atteso: il consumatore è divenuto più autonomo e quindi sempre meno condizionabile dalla "tendenza" generale definita perlopiù dalla stampa specializzata nazionale e internazionale.

Biologico, naturale o sostenibile?

Talvolta ci siamo soffermati a riflettere sul vero significato della parola “biologico”, attribuita genericamente al modello di coltivazione. Immaginiamo che per la massa di consumatori questo termine significhi” prodotto alimentare naturale” quindi non nocivo.
Leggi tutto >>

Trasformare l'Azienda in Bio

Sempre più si sente l’esigenza all’esportazione di documentare impostazioni di produzione con il minore impatto ambientale.

Oramai di moda, i termini legati a “biologia” non sempre offrono garanzie ai consumatori della reale salubrità e rispondenza dei prodotti a questo termine. 

Leggi tutto >>