La nuova Viticoltura
La qualità del vino è in continua crescita. Il consumatore è divenuto sempre più esigente. Rispetto al passato, oggi egli è in grado di elaborare confronti su base tecnica tra prodotti differenti e, tra essi, scegliere con una certa competenza il preferito.
Si assiste ad un fenomeno interessante e da tempo atteso: il consumatore è divenuto più autonomo e quindi sempre meno condizionabile dalla "tendenza" generale definita perlopiù dalla stampa specializzata nazionale e internazionale.